蒸球是釀造醬油行業(yè)產品達到標準的必備設備，適用于釀造、食品等行業(yè)的原料蒸煮，使物料達熟透和蛋白質適度變性的要求，以滿足制曲的前提條件。接下來伯泰蒸球廠家介紹蒸球主要性能和結構特點及操作事項。

蒸球主要性能和結構特點

動力傳動部分，采用大扭矩雙級擺線針輪減器直聯(lián)傳動，與傳統(tǒng)蒸鍋的動力相比具有：

1、傳動元件少，安裝拆卸簡捷、故障率低、外表清潔、維修保養(yǎng)方便。

2、能正、反、點動運轉，工作平穩(wěn)，噪聲低。

3、附帶制動電機制動，蒸鍋可以在任意位置停留。

4、空心軸端汽密封部分采用單向調節(jié)，雙向壓緊，多點支承結構.

5、鍋內抽排汽管及進汽、水管部分，均采用更優(yōu)不銹鋼制作。

6、進汽、水管部分的改進，使其既能實現(xiàn)常規(guī)蒸煮工藝的蒸煮，又適合原料膨化蒸煮工藝的蒸煮。

蒸球特點

一、傳動元件少，故障率更低，更Gao效

二、采用斜齒輪傳動，更耐磨更耐用

三、精準同心，噪音更低，運行更平穩(wěn)

四、改進進汽管和水管，蒸煮更膨化，技術更先進

五、采用更嚴格的壓力容器標準，品質得到加強，使用更安全

蒸球操作事項

1、將蒸煮鍋的料孔轉動到操作臺開孔的位置（對準）后，將蓋子打開，將蓋子拿起，將進料斗放入操作臺的孔內，將提升機滑料管放好準備（開始）進料。

2、進料完畢后確認：提升機已停機、排汽口已關閉。將滑料管移開，將進料斗拿起。打開進水閥，觀察進水情況，進水量達到以3、打開進汽閥門開始進蒸汽，觀察壓力表，將壓力穩(wěn)定在需要的壓力范圍之內（0.1mpa~0.18mpa）。根據(jù)工藝需要進行蒸煮/滅菌（蒸煮時間根據(jù)工藝需要定。

4、蒸煮完畢后，關閉進汽閥門，打開排汽閥門將國內蒸汽排盡（蒸汽排完后不要關閉排汽閥，待打開蓋子后再關閉排汽閥）。將蒸煮鍋料孔旋轉到操作臺開孔位置（對準）后，用專用扳手打開螺栓后將蓋子提起放在操作臺上。

5、在開始出料之前必須確定跟蒸煮鍋有關聯(lián)的一系列設備全部啟動，目的是為了確保出料順利、不出現(xiàn)堵塞和物料太多溢出現(xiàn)象。