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常見食品設(shè)備有哪些

發(fā)布日期:[2023-04-24] 點擊率:

食品設(shè)備是指在食品生產(chǎn)加工過程中所使用的各類機器和設(shè)備,可以大幅提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。常見的食品設(shè)備包括以下幾種:

清洗殺菌設(shè)備:主要用于對食材的清洗和消毒殺菌,例如洗皮機、水果清洗機、蔬菜清洗機、餐具消毒柜、殺菌設(shè)備列管殺菌機、滅菌罐、殺菌釜、超高溫滅菌機瞬時滅菌機、連續(xù)式殺菌機)等。

粉碎機械:用于對食品進行切割、切絲、切片、粉碎等加工處理,如熟料粉碎機菜切割機、肉絲切片機等。

蒸煮設(shè)備:用于烹飪和炒制食物,如連續(xù)煮飯機、蒸球、熏醅罐、連續(xù)蒸煮機、釀造涼床、蒸煮鍋、旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋、板式換熱器、炒菜機、油炸機等。

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冷卻設(shè)備: 釀造涼床、風(fēng)冷式制冷機、風(fēng)冷機;

儲罐設(shè)備:用在存儲食品的原材料,如儲罐、不銹鋼儲罐、不銹鋼罐、容器、不銹鋼容器、不銹鋼罐、立式儲罐、立式容器、臥式儲罐、臥式容器、保溫罐、配料罐配液罐

壓縮機械:用于將制冷劑壓縮成高溫高壓蒸汽,參與食品冷卻、冷凍等工藝,如冷庫壓縮機、制冰機等。

包裝設(shè)備:負責(zé)對食品進行包裝、封口,如灌裝機、真空包裝機、密封機等。

乳化發(fā)酵設(shè)備:用于乳化和發(fā)酵食品原料,如乳化罐、發(fā)酵罐、面包機、酸奶機等。

磨粉機械:用于對糧食或其他食材進行磨制處理,如研磨機、小米磨粉機、豆腐磨漿機等。

烘焙設(shè)備:用于烘焙食品,如面包烤箱、烤鴨爐等。

混合機械:用于將食材、調(diào)味料等進行混合,如絞龍、高速混合機、液體混合機等。

輸送設(shè)備: 有于輸送原材料,如提升機斗式提升機、刮板輸送機抓斗、不銹鋼抓斗皮帶提升機皮帶輸送機、網(wǎng)帶輸送機

過濾設(shè)備:用于食材的過濾,如食品過濾器、板式過濾器、硅藻土過濾器

以上是幾種常見的食品設(shè)備,當(dāng)然還有很多其他類型的設(shè)備,不同的工藝流程需要選擇不同的設(shè)備。食品設(shè)備的質(zhì)量和性能對食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量具有重要影響,因此選擇可靠性高、操作簡單的設(shè)備也非常關(guān)鍵。

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