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管式殺菌機(jī)與板式滅菌機(jī)的區(qū)別
管式殺菌機(jī)采用直螺旋套管組裝,傳熱系數(shù)接近板式換熱器水平。但它比板式換熱器更耐壓,更容易清洗。材料通過(guò)泵輸入換熱器并預(yù)熱到均質(zhì)溫度(65)℃-70℃)均勻制成后,加熱至90℃穩(wěn)定乳蛋白,再加熱至120℃-137℃高溫或超高溫滅菌后冷卻至44℃或25℃,進(jìn)行灌裝。
管式殺菌機(jī)的主要特點(diǎn)是殺菌效果非???,應(yīng)用廣泛,對(duì)所有微生物都有效;稀釋后一般無(wú)毒;不受水硬度影響;在設(shè)備表面形成薄膜;容易測(cè)量濃度;易于測(cè)量;它能去除異味。
直列套管換熱器滅菌系統(tǒng)是該過(guò)程的選擇。由于其在高蒸汽壓力和超高溫下的可靠工作性能,特別是連續(xù)工作時(shí)間可達(dá)10小時(shí)以上,比板式滅菌系統(tǒng)得到了更廣泛的應(yīng)用。
板式滅菌機(jī)是專(zhuān)門(mén)為乳制品飲料或類(lèi)似液體材料設(shè)計(jì)的滅菌設(shè)備,是通過(guò)滅菌和冷卻延長(zhǎng)保質(zhì)期的理想設(shè)備。根據(jù)不同材料的加熱、滅菌、保溫、冷卻工藝要求,設(shè)計(jì)不同的工藝組合,滿(mǎn)足工藝要求,具有各種安全防護(hù)措施、高溫報(bào)警、低溫回流功能。同時(shí),可根據(jù)用戶(hù)要求配置相應(yīng)的高精度自動(dòng)控制系統(tǒng)。
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